Home

SilkNet

  • Статьи
  • Полезные советы
  • Лекарственные растения
  • Медицинские препараты
  • Болезни
Home

Клюквенный квас

Submitted by Rico on Wed, 02/04/2009 - 14:28

Квас—старинный русский напиток. Его можно приготовить из меда, солода, фруктов или ягод. Очень вкусен квас из клюквы.
Клюкву переберите, промойте и протрите деревянным пестиком или деревянной ложкой через дуршлаг. Отжимки залейте холодной водой и кипятите 15—20 минут. Остудите, процедите через полотняную тряпочку, хорошо отожмите, затем всыпьте сахар и снова прокипятите.
Протертую сырую массу отожмите через полотняную тряпочку или несколько слоев марли и сок соедините с остывшим сиропом. Остудите все до температуры парного молока, добавьте дрожжи, разведенные в небольшом количестве сиропа, размешайте, разлейте в бутылки и плотно их закупорьте. Через три дня квас можно пить.
На 1 килограмм клюквы: 4 литра воды, 400 граммов сахара, 1/2 палочки дрожжей.
Полученный квас можно хранить в прохладном месте три-четыре дня.
Делать сразу много напитка не следует, так как при длительном хранении он закисает и теряет свои питательные и вкусовые качества.
Клюквенный квас способствует лучшему перевариванию пищи и ее усвоению. Его можно пить перед едой, во время еды или на десерт. Хорош он и как освежающий напиток.
Квас, приготовленный из клюквы, сохраняет пищевые вещества, содержащиеся в свежих ягодах, микроэлементы (медь, марганец, кобальт, молибден, железо), органические кислоты (лимонную, бензойную), витамин С. Кстати, ягоды клюквы могут долго храниться благодаря бактериоста-тическому действию бензойной кислоты. Содержащиеся в клюкве вещества, обладающие Р-вита-минной активностью, способствуют укреплению кровеносных сосудов, особенно капилляров.

eжемесячный научно-популярный журнал Здоровье, Кандидат технических тук И.П.Славгородская
  • Add new comment
Tags:
  • Витамины
  • Сердечнососудистая система
  • Сосуды
В закладки: Google slashdot YahooMyWeb Digg Technorati Delicious Забобрить эту страницу! Добавить на Newsland.ru Добавить на СМИ2 Добавить на RUmarkz Добавить на Ваау! Добавить на rucity.com Добавить в закладки МоёМесто.ru Добавить в новость News2.RU Добавить в Яндекс закладки Добавить в Readme.RU Добавить в Сто закладок Добавить в RuSpace

Материалы по теме

  • Зеленый кирпичный чай
  • Баланс кислорода и углекислоты
  • Хлеб
  • Помидоры
  • Правда ли, что проросшее пшеничное зерно способствует омоложению организма?
  • Кефир
  • Щавель
  • Шоколад
  • Десерт
  • Почему при сильном волнении, состоянии тревоги у человека начинает болеть сердце?

Материалы по категориям

Витамины
  • Правда ли, что проросшее пшеничное зерно способствует омоложению организма?
  • Безобидное снотворное
  • Солнце и старость
  • Потребность пожилого человека в микроэлементах
  • Рябина черноплодная
  • Табачный дым и витамин С
  • Чаще готовьте салаты
  • Компоты на ксилите
  • Обед на завтра
  • Баклажаны
Сердечнососудистая система
  • Баланс кислорода и углекислоты
  • Почему при сильном волнении, состоянии тревоги у человека начинает болеть сердце?
  • Нарушается кровоснабжение мозга
  • Гипертоническое сердце
  • Расплачиваются сосуды
  • Что надо и чего нельзя делать при внезапно наступившем удушье
  • Гранаты полезны
  • Русская парная баня и финская сауна
Сосуды
  • Почки, сердце, сосуды

Recent comments

  • Через два года диеты стал
    5 years 37 weeks ago
  • Здравствуйте, Меня зовут
    5 years 41 weeks ago
  • Но поняла одно, что на самом
    5 years 43 weeks ago
  • Делала около месяца, боли
    5 years 44 weeks ago
  • После удаления кисты три года
    5 years 44 weeks ago
  • Здравствуйте, меня зовут
    5 years 50 weeks ago
  • Три года болею деформирующим
    5 years 50 weeks ago
  • Доброе время суток! Сегодня
    6 years 2 weeks ago
  • Тетурам вещь стоящая. Я и
    6 years 6 weeks ago
  • Спасибо за хорошую статью и
    6 years 7 weeks ago

User login

CAPTCHA
This question is for testing whether you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Image CAPTCHA
Enter the characters shown in the image.
  • Create new account
  • Request new password
| Contact | Disclaimer