Меры предупреждения острых кишечных инфекций очень просты. Соблюдение элементарных правил гигиены — надежная защита от заболеваний. Где же следует ставить барьеры, чтобы пресечь путь микробам в организм?

• Не ешьте и не давайте есть детям немытые ягоды, фрукты, овощи, потому что на них из земли, с грязных рук попадают возбудители острых кишечных инфекций.
• Не носите вместе с овощами, сырым мясом в хозяйственной сумке незавернутыми хлеб, сыр и другие продукты, которые едят, не подвергая термической обработке.
• Не допускайте, чтобы на еду и посуду садились мухи: уничтожайте их специальными аэрозолями, хлопушками. На теле, на лапках, в кишечнике мухи содержатся возбудители острых кишечных инфекций.
• С мылом мойте руки после посещения уборной и перед едой. Мыло обладает обеззараживающим действием.
• В холодильнике храните молоко, сметану, сырки, творог, салаты, заливные блюда, вареные и ливерные колбасы, пирожные с кремом. В тепле на этих продуктах быстро размножаются болезнетворные микробы.
• Кипятите воду, взятую из открытого водоема для питья, мытья фруктов, ягод или посуды. Болезнетворные микробы способны в течение месяца и даже более жить и размножаться в воде.