Еда не вовремя, еда перед сном
За много лет работы мне не раз приходилось слышать от пациентов, поступающих в клинику с заболеваниями желудка,печени или кишечника, о том, что питаются они когда придется, не соблюдая постоянного часа завтрака, ужина, а чаще всего обеда. Большинство из них ели всего два раза в день и особенно обильно—перед сном.
Что же происходит в органах пищеварения при таком беспорядочном питании? Если человек ест в строго определенные часы, в ответ на это вырабатываются условно-рефлекторные реакции, благодаря которым к привычному времени в полость желудка выделяется необходимое количество так называемого запального сока. Он и переваривает пищу. В том случае, когда человек не ест в положенный час, выделившийся пищеварительный сок попадает в пустой желудок, и, если так повторяется часто, запальный сок медленно разрушает его слизистую оболочку. К тому же, когда пища, наконец, попадает в желудок, он оказывается не подготовленным к ее восприятию, она долго остается непереваренной. Все это предрасполагает к развитию гастрита и язвенной болезни.
Обильная еда на ночь стимулирует активную работу пищеварительных желез в то время, когда в соответствии с суточным ритмом им полагается отдыхать. Пищеварительные железы перенапрягаются, истощаются, а значит, меньше выделяют необходимого для переваривания пищи сока, и в конечном итоге разлаживается работа всего пищеварительного аппарата.

Сигарета, папироса, сигара
Никотин, содержащийся в табаке, вызывает не только такие распространенные «табачные болезни», как бронхит, эмфизема легких, облитерирующий эндартериит. Всасываясь в кровь, никотин попадает во все сосуды, в том числе и в те, которые расположены в стенках желудка. Он вызывает их спазм, вследствие чего ткани желудка плохо снабжаются кровью, а значит, и кислородом и другими необходимыми веществами. Если человек курит много и- в течение длительного времени, сосуды его желудка находятся в состоянии постоянного спазма, а это, как вы догадываетесь, приводит к развитию гастрита или язвенной болезни.

Бокал вина, рюмка водки, кружка пива
Частое употребление даже небольшого количества алкогольных напитков отражается в первую очередь на функции печени и желудка. Раздражающий слизистую оболочку желудка алкоголь становится причиной не только гастрита, но и язвенной болезни. В печени вслед за ожирением—первой фазой ее алкогольного поражения—развивается алкогольный гепатит. Если же человек долгое время не избавляется от пристрастия к спиртному, печеночные клетки погибают, замещаются соединительной тканью, наступает тяжелое необратимое состояние—цирроз печени.

Жевательная резинка
постоянно жевать резинку, «жвачку». Некоторые жуют ее целыми днями—в дороге, на работе, в свободное время. А это значит, что слюнные железы бесконечно раздражаются, постоянно выделяют слюну. В норме у человека вырабатывается от 0,5 до 2 литров слюны в день. Это количество расходуется на смачивание пищи и ее обработку во рту, то есть на первом этапе пищеварения. В слюне содержатся ферменты, расщепляющие углеводы, органическое вещество—лизоцим,' оказывающее бактерицидное действие, белковое вещество—муцин, обволакивающее пищу и облегчающее ее прохождение по пищеводу.
Систематическое раздражение слюнных желез приводит со временем к их истощению. Они начинают выделять так мало слюны, что приходится запивать пищу водой, а значит, процесс пищеварения нарушается.

Минеральная вода вместо питьевой
Систематическое употребление для утоления жажды вместо питьевой воды минеральной, особенно лечебной, тоже может служить причиной заболевания органов пищеварения.
Среди различных минеральных вод, а их в нашей стране более 150 наименований, наиболее высокой минерализацией и наибольшим содержанием биологически активных микроэлементов, таких, как бром, йод и другие, обладают лечебные воды: «Боржоми», «Джермук», «Ессентуки» № 4, № 17 и ряд других. Их обычно назначают врачи при заболеваниях пищеварительных органов, при нарушениях обмена веществ. Лечебно-столовые воды («Нарзан», «Березовская», «Смирновская») оказывают менее выраженное воздействие на организм, но и к ним нельзя относиться как к обычной питьевой воде. Любая минеральная вода, если ее пить систематически и без медицинских показаний, приводит к ощелачиванию, к нейтрализации желудочного сока, и тем самым нарушает процесс пищеварения. Результатом постоянного употребления минеральной воды могут стать атрофические изменения в слизистой оболочке желудка, при которых гибнет часть пищеварительных желез и страдает его секреторная функция.
Приходится, к сожалению, отметить, что нередко у одного человека вырабатывается несколько вредных привычек, приводящих к заболеваниям органов пищеварения. Тот, кто частенько выпивает, обычно курит и беспорядочно питается. Этому нетрудно найти объяснение. Ведь в основе развития этих пагубных привычек лежит отсутствие воли, организованности, легкомысленное отношение к своему здоровью.
Но заставить себя бросить курить, отказаться от алкоголя и начать соблюдать режим питания необходимо. Попытайтесь это сделать, и вы ощутите огромное удовлетворение от победы над собой.