Изжога — ощущение жжения в подложечной области и за грудиной. Появляется она в-результате забрасывания кислого содержимого желудка обратно в пищевод, слизистая оболочка которого не выносит кислоты. Чаще всего это бывает при повышенной кислотности желудочного сока.
Обычно, когда пища поступает из желудка в кишечник, кислота раздражает выходной отдел желудка—привратник. Он сокращается и остается закрытым до тех пор, пока щелочной сок, выделяющийся в кишечнике, полностью нейтрализует кислоту. Если кислотность повышена, на нейтрализацию сока требуется больше времени, поэтому привратник дольше остается закрытым. Это приводит к повышению внутрижелудочного давления и расслаблению начального отдела желудка (кардии), в результате чего содержимое желудка выталкивается в пищевод.
Может появиться изжога и при пониженной или даже нулевой кислотности желудочного сока. В таких случаях из-за недостатка кислоты пища переваривается хуже и дольше остается в желудке. Развиваются процессы брожения, в большом количестве образуются органические кислоты, которые также раздражают слизистую пищевода, вызывая изжогу.
Изжога — частый спутник различных заболеваний органов пищеварения: гастрита, язвенной болезни, холецистита. Но бывает она и у здоровых людей, иногда после блюд с хреном, уксусом, горчицей, после алкогольных напитков и курения. От острых приправ и напитков в желудке больше выделяется соляной кислоты, и она попадает в пищевод, вызывая изжогу.
Некоторые люди не переносят творог, кефир, черный хлеб, кислые яблоки. Эти продукты вызывают у них жжение в пищеводе и даже рвоту.
Общее правило для всех, страдающих изжогой,—дробное питание: пять-шесть раз в день небольшими порциями.
При повышенной кислотности врачи рекомендуют обычно исключить из рациона блюда, которые способствуют усиленному выделению в желудке соляной кислоты. К ним относятся крепкие мясные, рыбные и грибные бульоны, жареное мясо, грибы, горох, черный хлеб, острые приправы, алкогольные напитки.
Людям, у которых изжога является следствием грыжи пищеводного отверстия диафрагмы, рекомендуется ограничение физических нагрузок, связанных с напряжением брюшного пресса и наклонами туловища. После еды им следует походить в течение получаса-часа, спать надо с высоко поднятым изголовьем, на трех-четырех подушках.
Многие для устранения изжоги принимают питьевую соду. Она, конечно, облегчает состояние, на короткое время нейтрализуя соляную кислоту. Но при этом выделяется углекислый газ, раздражающий железы желудка, которые интенсивно начинают выделять соляную кислоту.
Систематически принимать соду без совета врача не следует. Надо не только избавляться от изжоги, но и лечить вызвавшую ее болезнь.