В норме в желудке и кишечнике содержится небольшое количество {в среднем 900 кубических сантиметров) воздуха и газов, которые необходимы для поддержания тонуса и перистальтики кишок. Кишечные газы образуются за счет заглатываемого воздуха и газа, выделяющегося, в частности, при обработке пищевых продуктов соляной кислотой в желудке, ферментами в кишечнике. В образовании газов в процессе обработки пищи большую роль играет кишечная микрофлора.
Иногда из-за нарушения переваривания и всасывания пищевых веществ и газов через стенку кишок, изменения нормального состава микрофлоры происходит образование большего количества газов в кишечнике метеоризм {от греческого meteorismos вздутие). Он часто сопутствует различным заболеваниям, таким, как гастрит, колит, энтерит, гепатит, холецистит. Поэтому при упорных вздутиях кишечника надо обязательно обратиться к врачу.
Но метеоризм бывает и у здоровых людей, у тех, кто ест много продуктов, содержащих грубую клетчатку, черный хлеб, бобовые, овощи, в том числе и картофель, у пьющих много пива кваса, сладкого чая. Установлено, что при избыточном употреблении указанных продуктов количество образующихся газов возрастает в 5—10 раз.
Вздутие кишечника обычно отмечается во второй половине дня, в период наибольшей активности пищеварительных процессов. Человек ощущает тяжесть, распирание и боль в животе, неприятный вкус во рту, урчание; ухудшается аппетит. К тому же вздутие кишечника может вызвать головную боль и даже приступ стенокардии.
Как же предупредить метеоризм?
Для практически здорового человека главное правильно питаться. Надо поменьше есть свежего хлеба, сладостей, гороха, фасоли, капусты, картофеля, ограничить потребление кислых и газированных напитков, кваса Рекомендуется включать в рацион больше продуктов, содержащих белки, мясо, рыбу, творог, яйца, простоквашу и другие.
Полезно принимать ветрогонные травы: настой ромашки, мяты, укропного семени из расчета 5—10 граммов на стакан воды, по половине стакана два-три раза в день. Предупреждению метеоризма способствуют и занятия физической культурой, спортом.