Home

SilkNet

  • Статьи
  • Полезные советы
  • Лекарственные растения
  • Медицинские препараты
  • Болезни
Home

Помидоры

Submitted by Rico on Mon, 06/08/2009 - 20:36

Сегодня они широко представлены в нашем рационе. А ведь еще сравнительно недавно, примерно полтора столетия назад, томаты культивировались только как декоративные растения: плоды их считались несъедобными и даже ядовитыми.
Родина помидоров Перу. В нашей стране они впервые появились в Крыму и в Грузии; сейчас выращивается много десятков сортов помидоров. Чем же завоевали популярность эти овощи, содержащие лишь на 2 процента меньше влаги, чем «чемпионы» водянистости—огурцы?
Прежде всего тем, что в них много ценных питательных веществ минеральных солей, витаминов, органических кислот. Этих кислот в помидорах примерно столько же, сколько в персиках. А щавелевой кислоты, раздражающей почки, в них не больше, чем, скажем, в картофеле, свекле. Исследованиями последних лет доказано, что в помидорах меньше, чем в других овощах, пуринов продуктов обмена белков, способствующих развитию подагры. Поэтому нет оснований исключать их из меню пожилых людей и страдающих нарушениями обмена веществ.
В помидорах достаточно много каротина, витаминов группы В, а аскорбиновой кислоты не меньше, чем в лимонах и апельсинах.
Богат и минеральный состав помидоров. В некоторых сортах насчитывается более двадцати химических элементов, в том числе титан, хром, галлий. Много в этих овощах солей калия, есть соли фосфора, железа.
Невысокая калорийность помидоров (100 граммов дают около 20 килокалорий), нежная клетчатка и, конечно, превосходные вкусовые качества позволяют рекомендовать помидоры практически всем. А страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы, нарушениями обмена веществ они особенно полезны. Их клетчатка благоприятно воздействует на полезную микрофлору кишечника, способствует выведению холестерина из организма.
Покупая помидоры, выбирайте полностью созревшие. Буро-зеленые плоды в два-три раза беднее витаминами, сахарами и аминокислотами.

Ежемесячный научно-популярный журнал Здоровье, А. В. Федорова, врач
  • Add new comment
Tags:
  • Витамины
  • Овощи
В закладки: Google slashdot YahooMyWeb Digg Technorati Delicious Забобрить эту страницу! Добавить на Newsland.ru Добавить на СМИ2 Добавить на RUmarkz Добавить на Ваау! Добавить на rucity.com Добавить в закладки МоёМесто.ru Добавить в новость News2.RU Добавить в Яндекс закладки Добавить в Readme.RU Добавить в Сто закладок Добавить в RuSpace

Материалы по теме

  • Десерт
  • Порошковое молоко
  • Больше зелени к обеденному столу
  • Магний
  • Клюквенный квас
  • Выращивайте помидоры на балконе
  • Сырое варенье
  • Шиповник
  • Носовое кровотечение
  • Морковь

Материалы по категориям

Витамины
  • Правда ли, что проросшее пшеничное зерно способствует омоложению организма?
  • Безобидное снотворное
  • Солнце и старость
  • Потребность пожилого человека в микроэлементах
  • Рябина черноплодная
  • Табачный дым и витамин С
  • Чаще готовьте салаты
  • Компоты на ксилите
  • Обед на завтра
  • Баклажаны

Recent comments

  • Через два года диеты стал
    5 years 37 weeks ago
  • Здравствуйте, Меня зовут
    5 years 41 weeks ago
  • Но поняла одно, что на самом
    5 years 43 weeks ago
  • Делала около месяца, боли
    5 years 44 weeks ago
  • После удаления кисты три года
    5 years 44 weeks ago
  • Здравствуйте, меня зовут
    5 years 50 weeks ago
  • Три года болею деформирующим
    5 years 50 weeks ago
  • Доброе время суток! Сегодня
    6 years 2 weeks ago
  • Тетурам вещь стоящая. Я и
    6 years 6 weeks ago
  • Спасибо за хорошую статью и
    6 years 7 weeks ago

User login

CAPTCHA
This question is for testing whether you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Image CAPTCHA
Enter the characters shown in the image.
  • Create new account
  • Request new password
| Contact | Disclaimer