Известно, чем интенсивнее совершаемая человеком работа, тем больше расходуется, а следовательно, и должно потребляться воды. На туриста в походе ложится подчас немалая физическая нагрузка, поэтому важно знать, когда и сколько пить воды, чтобы не ухудшалось самочувствие, не наступало быстрое утомление.

Разгар лета—золотая пора для путешествий. Исследования, проводимые в нашей Всесоюзной научно-исследовательской лаборатории по туризму и экскурсиям, вновь и вновь подтверждают: активный способ передвижения весьма эффективен для восстановления сил и укрепления здоровья во время отпуска, каникул. Из каждых 100 человек, совершавших туристские походы, более 80 отмечают значительное улучшение самочувствия. На 10—15 процентов возрастают параметры их физической и умственной работоспособности, функциональные показатели внешнего дыхания.

Хозяйкам нередко приходится готовить еду на несколько дней. Чтобы как можно меньше снижалась пищевая ценность продуктов, чтобы предотвратить попадание и размножение в них патогенных микробов, которые могут вызывать пищевые отравления, надо строго соблюдать сроки и условия хранения готовых блюд.
Из всех ингредиентов пищи быстрее всех разрушаются витамины, в том числе витамины С и А, содержащиеся в свежих овощах и овощных блюдах. Поэтому рекомендуем готовить столько салата или винегрета, чтобы съесть за один раз.

Одни идут в лес на грибной промысел, другие чтобы просто отдохнуть, третьих ведет благородный азарт путешественника. А для многих лес — место работы. Лесорубам, геологам, строителям, геодезистам — всем, кто прокладывает новые трассы и трубопроводы, заготовляет древесину и открывает месторождения, — приходится подолгу жить и трудиться в лесу. И каждого там может подстерегать опасность, о которой нельзя забывать.

Растет число горнолыжных баз на Кавказе и Тянь-Шане, Хибинах и Камчатке. Склоны гор в этих местах почти круглый год под снегом, что позволяет любителям не ограничивать время катания на лыжах только зимними месяцами.
Самое приятное время для отдыха в горах—февраль и март, когда уже по-весеннему пригревает солнце, а горные склоны покрыты плотным слоем снега.
В эти месяцы многие любители лыж устремляются в Приэльбрусье, где на высоте двух тысяч метров расположены спортивные базы отдыха.