Home

SilkNet

  • Статьи
  • Полезные советы
  • Лекарственные растения
  • Медицинские препараты
  • Болезни
Home

Ожирение

Десерт

Submitted by Rico on Fri, 10/01/2010 - 10:20

Слово «десерт» в переводе с французского означает фрукты или сладкие блюда, которые едят в конце обеда. Кисели, муссы, компоты, крупяные и творожные запеканки, мороженое, различные кондитерские изделия не только вкусны, но и очень питательны. В одних—сливочном мороженом, кремах, например, много жиров, другие—творожный пудинг, воздушный пирог—богаты белками, фрукты, сиропы, соки, компоты содержат витамины и минеральные соли. Многие из этих блюд—источники углеводов. Для придания особого вкуса в некоторые из них добавляют ароматические пряности: ваниль, корицу, гвоздику.

  • Add new comment
  • Read more
Tags:
  • Витамины
  • Диета
  • Ожирение

Хлеб

Submitted by Rico on Thu, 02/18/2010 - 09:02

«Полнеют ли от хлеба? Можно ли совсем не есть его?»
Хлеб — ценнейший продукт питания, богатый углеводами, белками, жирами, минеральными солями и витаминами. На долю углеводов приходится примерно половина химического состава хлеба (в ржаном—39—41 процент, в пшеничном—42—50 процентов), причем в основном это крахмал, который хорошо усваивается организмом.
Белка в пшенице больше, чем во ржи. Однако аминокислотный состав ржаного хлеба полноценнее, потому что в нем значительно выше содержание ряда незаменимых аминокислот—метионина, лизина, треонина. Жира в ржаном и пшеничном хлебе (без дополнительного внесения по рецептуре) около 1 процента. В ржаном—больше линолевой кислоты, которая относится к числу незаменимых полиненасыщенных жирных кислот.

  • 1 comment
  • Read more
Tags:
  • Витамины
  • Диета
  • Ожирение

Компактно упакованная энергия

Submitted by Rico on Sun, 01/24/2010 - 21:34

Что такое жиры?

Сливочное, растительное масло, баранье сало, лярд, маргарин—все это жиры. Химическая природа их едина эфиры жирных кислот и глицерина. И тем не менее они отличаются друг от друга консистенцией, вкусом, питательной ценностью, что обусловлено характером жирных кислот. Они делятся на две группы: так называемые насыщенные, в молекуле которых все атомы углерода прочно соединены между собой, и ненасыщенные—в их молекуле стоящие рядом атомы углерода имеют нестойкую, легко разрывающуюся двойную связь.

  • Add new comment
  • Read more
Tags:
  • Витамины
  • Диета
  • Похудение
  • Ожирение

О липотропных веществах

Submitted by Rico on Fri, 02/27/2009 - 13:31

В рекомендациях диеты, особенно для людей пожилых, часто встречаются упоминания о липотропных веществах. Мы хотели бы рассказать о них подробнее.
Липотропными называются вещества, предупреждающие ожирение печени, участвующие в нормализации жирового и связанного с ним холестеринового обмена. Поэтому они играют важную роль в профилактике атеросклероза.
По мере изучения продуктов питания выявляется, что во многих из них содержатся вещества, обладающие липотропными свойствами. Таков, например, метионин — аминокислота, входящая в состав белков. Непревзойденным источником метионина принято считать творог, который широко вошел в практику рационального и лечебного питания. В этих же целях, можно использовать сельдь, треску, сома и многие другие белковые продукты.

  • 2 comments
  • Read more
Tags:
  • Атеросклероз
  • Диета
  • Ожирение
Syndicate content

Recent comments

  • Через два года диеты стал
    6 years 47 weeks ago
  • Здравствуйте, Меня зовут
    6 years 51 weeks ago
  • Но поняла одно, что на самом
    7 years 1 week ago
  • Делала около месяца, боли
    7 years 2 weeks ago
  • После удаления кисты три года
    7 years 2 weeks ago
  • Здравствуйте, меня зовут
    7 years 8 weeks ago
  • Три года болею деформирующим
    7 years 8 weeks ago
  • Доброе время суток! Сегодня
    7 years 13 weeks ago
  • Тетурам вещь стоящая. Я и
    7 years 17 weeks ago
  • Спасибо за хорошую статью и
    7 years 18 weeks ago

User login

CAPTCHA
This question is for testing whether you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Image CAPTCHA
Enter the characters shown in the image.
  • Create new account
  • Request new password
| Contact | Disclaimer