Диета
Чем объяснить, что у меня молоко всегда вызывает тошноту и расстройство кишечника?
Молоко содержит почти все необходимые для жизнедеятельности организма вещества—белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины. И что самое главное, все компоненты молока хорошо сбалансированы, благодаря чему легко и полно усваиваются организмом.
И тем не менее не все люди хорошо переносят цельное молоко. Примерно у трех—пяти человек из ста оно вызывает ощущение тяжести в подложечной области, кислую отрыжку, расстройство деятельности кишечника. Подобная непереносимость молока может быть связана с отсутствием или недостаточной активностью фермента лактазы, расщепляющего молочный сахар. Усиленное брожение молочного сахара и приводит к желудочно-кишечным расстройствам.
Другая вероятная причина непереносимости молока—повышенная чувствительность организма к молочным белкам.
Чем чаще едят, тем больше худеют
В серии опытов над животными было установлено, что при одинаковой калорийности рациона жвачные—овцы и коровы менее склонны к увеличению веса, чем собаки и кошки, которые едят раз в день.
В Праге провели такое исследование. Группе лиц, страдающих ожирением, на четыре недели была назначена диета, содержащая 80 граммов белка, 80 граммов углеводов и 40 граммов жира. Каковы были результаты? Те, кто ел два раза в день, сбросили в среднем по 7 килограммов (мужчины) и по 4 килограмма (женщины). Те, кому ту же пищу делили на 7 раз, сбросили соответственно по 12 и 7 килограммов.
Если вы начали полнеть - соблюдайте режим питания
Ожирение не развивается внезапно, и чем раньше будут приняты меры, тем легче отвратить надвигающуюся угрозу. Сбавить лишний вес всегда труднее, чем не допустить его нарастания.
Поэтому, если вы заметили, что начали полнеть, постарайтесь проявлять умеренность в еде, не наедайтесь до сытости. А для этого нужно есть часто: 5, даже 6 раз в день, но понемногу и всегда в определенный час. Такое дробное питание предупреждает появление чувства голода.
Не ешьте на ночь. Ограничьтесь стаканом кефира, молока или фруктами. Ночью сгорание пищевых веществ в организме, в том числе и жира, протекает менее активно, а значит, он в большей степени откладывается в депо.
Дары океана
Чем глубже человек опускается в пучину океана, чем лучше узнает он мир его обитателей, тем больше открывает богатств. Среди них есть растения и беспозвоночные морские животные, которые могут стать ценными продуктами питания.
К сожалению, дары океана пользуются популярностью далеко не у всех: главным образом их употребляют жители прибрежных районов. А жаль! Те, кто не использует в своем рационе продукты моря, лишают себя полезной и очень вкусной пищи, не уступающей по ценности мясу и рыбе.
Хлеб в питании больных диабетом
«Можно ли больным сахарным диабетом есть белый хлеб или только черный?»
В рацион больных сахарным диабетом может входить не только черный, ржаной, хлеб, но и серый, выпекаемый из смеси ржаной и пшеничной муки, и даже белый, пшеничный, из муки как первого, так и второго сорта. Однако сдобные булочки и другие мучные изделия, содержащие легкоусвояемые углеводы—сахар, мед, патоку, есть, конечно, не рекомендуется.
Безобидное снотворное
Выпить на ночь стакан теплого молока, чтобы лучше спать, — для англичанина добрая традиция. Оправданна ли она? Английские врачи провели специальные исследования, результаты которых подтвердили снотворное действие молока. Выпив на ночь стакан теплого молока, человек во сне меньше двигается, значит, крепче спит, чем когда ему давали на ночь стакан теплой воды. Пожилые люди реже просыпаются и позже встают. Электроэнцефалограммы также свидетельствуют, что теплое молоко способствует более глубокому и спокойному сну, особенно, как это ни удивительно, во вторую половину ночи.
Механизм такого снотворного эффекта остается пока загадкой, но примечательно, что опыты на кошках зарегистрировали его даже в тех случаях, когда молоко вводили непосредственно в двенадцатиперстную кишку.
Диета в период обострения энтероколита
При хроническом энтероколите периоды затишья (ремиссии) чередуются с обострениями, обусловленными чаще всего злоупотреблением сырыми овощами и фруктами, копченостями, маринадами, пряными и острыми соусами или перенесенным инфекционным заболеванием.
Как только появляются понос, резкая слабость, врач назначает на один день максимальную разгрузку: 6—8 стаканов жидкости—подслащенного чая (1 кусок сахара на стакан), кипяченой воды с сахаром и лимоном, отвара шиповника, черники, черничного киселя. Этим создается покой кишечнику. Обилие жидкости предохраняет организм от резкого обезвоживания, которое может развиться из-за поноса.
Потребность пожилого человека в микроэлементах
Основную массу нашего тела составляют так называемые макроэлементы — углерод, водород, азот, кальций и т. д. Микроэлементы дают в сумме всего лишь 0,04—0,06 процента веса тела. Однако это тот самый золотник, который мал, да дорог: без них невозможны нормальный рост и развитие организма.
Казалось бы, какое значение может иметь крупица меди? Ее всего-то в организме около 100 миллиграммов. Но если не хватает даже 1/3 этой «крупицы», в крови снижается уровень адреналина, замедляется биосинтез гемоглобина, процессы кроветворения нарушаются. Самым отрицательным образом сказывается недостаток меди на тканевом дыхании, обменных процессах. Вот почему медь относится к группе незаменимых микроэлементов.
Почечная гипертония
Артериальное давление регулируется сложным нейрогуморальным механизмом, одним из существенных звеньев которого являются почки.
Аппетит
Важность рационального питания очевидна: оно обеспечивает рост и развитие организма. Недостаточное или однообразное питание угнетает ряд функций организма, избыточное перегружает сердце и сосуды, ведет к изнашиванию железистого аппарата пищеварительной системы, в конечном счете к преждевременному старению.
В этой статье мы рассмотрим лишь один из вопросов комплексной проблемы «голод—аппетит—насыщение». А именно: как организм узнает о том, что необходимо восполнить потраченные пластические и энергетические ресурсы?

Recent comments
5 years 24 weeks ago
5 years 28 weeks ago
5 years 30 weeks ago
5 years 31 weeks ago
5 years 31 weeks ago
5 years 37 weeks ago
5 years 37 weeks ago
5 years 42 weeks ago
5 years 46 weeks ago
5 years 47 weeks ago